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餐具消毒的误区

发布:多吉利        来源:www.duojili.cn  
餐具消毒的误区
 开水冲洗餐具能达消毒标准吗?
 一般人在就餐前爱用水冲洗餐具来消毒,其实这只是心理安慰而已,按卫生部测试,常见的大肠杆菌,金黄色葡萄球菌等,若用煮沸消毒,必须是餐具完全浸汇于沸水中连续3-5分钏,若用蒸汽方式消毒,需在90℃的蒸汽中蒸5-10分钟,该方法费时,费力,且效果不太好,对乙肝病菌基本没有杀灭效果,所以无法达到消毒标准。
以砖砌或木制的橱柜存放餐具卫生吗?
以砖砌或木制的橱柜存放餐具,这种传统的方法根本抵制不了蟑螂、蚂蚁和各种细菌的侵袭,极容易造成病从口入而危害身体健康,而消毒柜采有全封闭的贮存室,并具有消毒功能,效果显著,有效地把好病从口入这一关。近年来,消毒柜已被人们普遍接受,陆续进入千家万73户,据国家统计部门公布,1998年销量增长256%,1999年销量增长373%。业内人士推测,二十一世纪是消毒柜兴起的全成为全盛时期。
使用消毒剂消毒餐具存在哪些缺陷?
1 消毒剂是化学合成物质 长期与之接触,对人体会产生极大的副作用,消毒柜采用高温或臭氧,紫外线等方式进行物理性质的消毒,消毒过程在密封的状态下进行,对人体安全无害。
2 单以消毒剂洗涤餐具,洗涤之后还须用清水或其它物质来进行清洗易对餐具造成二次污染,使用消毒柜消毒后的餐具不需通过再次清洗可直接使用,卫生方便。
3 使用消毒剂消毒后会产生大量的残余物质,对环境产生影响,不符合国家环保要求,使用消毒柜消毒餐具不但不会对周围攻环境产生有害影响,反而小量的臭氧泄露对净化室内空气有益处。
4 使用消毒剂消毒后的餐具只能维持短时间的洁净,而消毒柜除具有消毒功能外还具有存储,保洁功能,可长久地维持餐具的洁净,无菌。
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